『　小杉農園スタッフブログ　』

農業塾の餅つき大会は，お米作りのI先生の指導を受けて，子供から大人まで　ペッタン・ペッタン　いい音を響かせながら賑やかで楽しい餅つきができました♪
臼・杵でついたお餅を食べるのは初体験だったのですが，「米粒が残るのでは？」という私の予想は見事に覆されました！
つき始めてわずか数分で米粒など一粒も無い，しっとりと滑らかで伸びのあるお餅ができあがりました・・・☆感動☆　さすが日本一のもち米と賞される　‘滋賀羽二重糯　’　スッゴーイ☆


　



つき上がったお餅は，餅とり粉は使わず，水で湿らせた手で丸められ，「きな粉」「あんこ」「おろし大根」につけて頂きました♪
あんこは小豆（残念ながら市販品）と市民農園でとれたササゲで作りました！
大根は一旦収穫された塾共同圃場の辛味大根を，S先生が再び土の中に戻して保存されていたそうです…自然の冷蔵庫で新鮮な状態で眠っていた大根は，辛味の向こう側にほのかな甘みを感じました☆ おいし♪
今年は小豆の自作を決意・・・美味しいあんこ餅の為にがんばります＾＾！
...あ！きな粉の自作も考えないといけませんね...♪









貴重な体験をさせてくださった，小杉社長・I先生・S先生・くぼちゃん様　ありがとうございましたヾ(o･∀･o)ﾉ”
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　塾生俊ちゃん（妻）