『　小杉農園スタッフブログ　』

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　　　　　　　　　～ピラフで食べよう！レーク６５編～

「一合真空パック」第５弾は‘レーク65’です＾＾↓



レーク６５は，１９９１年に滋賀県の農業試験場で「ヒノヒカリ」を母！「キヌヒカリ」を父！として人工交配されて誕生!!
食感は粘りが強く，味の優れた特性を持っている上に作りやすく，有望な品種として見られているそうです☆

例により今回は「エビピラフ」にして食べてみました＾＾↓



生のお米をオリーブオイルとバターで玉葱と共に透明になるまで炒め，炊飯器で炊き上げました！
う～ん！！　柔らか過ぎず！固過ぎず！絶妙な食感☆
お米の芯まで他の食材の味が，よくしみ込んでいてとても美味でした＾＾♪

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