乾燥ナス②

先月の記事で紹介した「乾燥秋ナス」と，収穫期真っ盛りの「スティッコリー」を使ったパスタを作ってみました＾＾


　　　材料は…スパゲティ・乾燥ナス（お湯で戻す）・スティッコリー（塩茹で）・アンチョビ・オリーブオイル・ニンニク・塩　です。
　　　　う～ん♡　アンチョビ＆乾燥ナス・・・あう・あう～＾＾♪


スティッコリーは市民農園で育てました…ここ最近の陽気で脇芽がグングン伸びて収穫と調理に追われています＾＾；
ブロッコリーの脇芽よりも細長くて，茹で時間が短くて済み調理しやすいし，茎の部分が特に美味しいです♪
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　塾生俊ちゃん（妻）