お野菜レシピ♪
自作の野菜は可愛くて，皮も勿体なくて捨てれません＾＾；
最近の農業塾の共同圃場で収穫された，大根を使って作ってみました！
＜大根の皮のキンピラ ＞
（材料）大根の皮・ごま油・砂糖・しょう油・ごま
シャキシャキとした歯ごたえが好きなので，皮は繊維に対して平行に千切りにしました。
今まで使わずに捨てていた皮がこんなに美味しいなんて…驚きと感動でした♪
塾生 俊ちゃん（妻）
もう一品自作野菜の可愛くて・勿体なくて捨てれないシリーズを紹介します＾＾
我が家は農業塾の他にも市民農園を借りているのですが，そこで育てた人参の間引き菜を使って作ってみました！
＜ガーリックライスin人参葉 ＞
（材料）ごはん・人参葉→細かいみじん切り・にんにく・タカノツメ・卵・オリーブオイル・コンソメ→顆粒・塩・コショウ
パスタで作るつもりが，冷ご飯が沢山余っていたので急きょご飯でお試しになりました＾＾；
最後に半熟目玉焼きを乗せてくずしながら頂きました・・・おぉ!!コレは中々イケテます（＾＾）ｖ もちろんパスタ系にも合いそうです♪