QRコード
QRCODE
読者登録
メールアドレスを入力して登録する事で、このブログの新着エントリーをメールでお届けいたします。 解除は→こちら
現在の読者数 5人
オーナーへメッセージ
Information
【お知らせ】



新規の方はこちら


2008年03月03日

サボイキャベツ

農園の畑で育てられたちょっと変わった「サボイキャツ」を紹介します（ちりめんキャベツという別名もあるらしいです）・・・葉の表面がちりめん状に縮れているのが特徴で，ヨーロッパから伝わったキャベツだそうです！
直売所で一個150円で売られていました♪


　
煮込み料理に最適！と聞けばやっぱコレ!!　ロールキャベツですよね♪　普通のキャベツだと一枚一枚葉っぱをはがすのが面倒ですが，これは簡単にはがれてくれて楽チンでした♪
断面勝負！な感じも見てくださいね＾＾　
具には合挽きミンチの他に玉葱とキャベツの芯をみじん切りにしてバターで炒めたものと，牛乳に浸したパン粉，それからとろけるチーズを使いました！
う～ん♪　キャベツの甘みと，トロンとした食感がステキ☆






　　　　　　　こちらはプルコギ風に炒めてみました＾＾↓



葉は薄いので柔らかいし，火も通りやすいのでサッと炒めるだけで充分でした♪
もちろん千切りにしてボリボリ食べれるサラダにしても美味しかったです☆
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　塾生俊ちゃん（妻）


Posted by 小杉農園 at 11:55│Comments(2)│TrackBack(0)
このBlogのトップへ│前の記事│次の記事

この記事へのトラックバックURL

この記事へのコメント
このふんわりとした葉のキャベツは作るのは難しいですね、葉と葉の間が空間になってそこに虫が入ってしまうんです。でも柔らかくて美味しいのはわかります、それにしても１５０円安いですね。
Posted by 吉祥吉祥 at 2008年03月03日 12:26
　　　　　　　　　　吉祥様
こんにちは＾＾
サボイキャベツ…お作りになった経験がお有りなのですね！
キャベツは虫くんにとっても美味しいものなのでしょうね～虫がつき易くて苦労しますね＾＾；　虫に負けない元気な野菜作りを目差したいと思っています♪
Posted by 塾生俊ちゃん（妻） at 2008年03月03日 16:46
 
このページの上へ▲