2008年01月18日
桜島大根
農業塾の共同圃場で作られた 桜島大根 です＾＾！
本場鹿児島ではもっと大きくなってから収穫されていますが「小ぶりの内に収穫した方が柔らかくて美味しいですよ！」と塾のS先生はおっしゃいます＾＾
お土産物屋さんなどでは，千枚漬けにして売られているのを見かけます・・・今回は鹿児島の義母直伝の麦味噌を使って作る「味噌だき」にしてみました（with豚バラ）
小ぶりの内に収穫した為か柔らかく，独特のほろ苦さがあり大変美味しく頂きました☆
葉の部分も普通の大根に比べると，量が多くて捨てるのも勿体ないので，刻んで塩漬けにした後，高菜風に炒めてみました・・・ご飯と炒めると「高菜チャーハン」もどきができますよ＾＾♪ 塾生俊ちゃん（妻）
本場鹿児島ではもっと大きくなってから収穫されていますが「小ぶりの内に収穫した方が柔らかくて美味しいですよ！」と塾のS先生はおっしゃいます＾＾
お土産物屋さんなどでは，千枚漬けにして売られているのを見かけます・・・今回は鹿児島の義母直伝の麦味噌を使って作る「味噌だき」にしてみました（with豚バラ）
小ぶりの内に収穫した為か柔らかく，独特のほろ苦さがあり大変美味しく頂きました☆
葉の部分も普通の大根に比べると，量が多くて捨てるのも勿体ないので，刻んで塩漬けにした後，高菜風に炒めてみました・・・ご飯と炒めると「高菜チャーハン」もどきができますよ＾＾♪ 塾生俊ちゃん（妻）
Posted by 小杉農園 at 11:15│Comments(2)│TrackBack(0)
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この記事へのコメント
先日、餅つきの件をお伝えしましたがS先生・I先生より凧を作ろうか！！！と意見が
でました。５月25日（日曜日）に八日市で
大凧を揚げるお祭りがあります。
S先生より、竹で骨組みを作り絵は自分で描いて凧を作ったら面白い事ができるのではないでしょうかと言われています。
5月に子供たちと一緒に『 凧 』を作りましょう。 （ 正月のメールよりここまでの話になりました → 感謝・感謝です ）
でました。５月25日（日曜日）に八日市で
大凧を揚げるお祭りがあります。
S先生より、竹で骨組みを作り絵は自分で描いて凧を作ったら面白い事ができるのではないでしょうかと言われています。
5月に子供たちと一緒に『 凧 』を作りましょう。 （ 正月のメールよりここまでの話になりました → 感謝・感謝です ）
Posted by くぼちゃんより at 2008年01月19日 00:49
くぼちゃん様
餅つきのことありがとうございます＾＾♪
変わりダネのアンコを準備しますね…楽しみです♡
凧の手作りイイ!!ですね～♪
農園では桜島大根を始め，色々と珍しく美味しい野菜に出会うことができて嬉しく思います♪
また，昔懐かしい貴重な手作りや遊びを，子供達にも体験させてあげることができて，感謝・感謝の日々です＾＾
農園の温かい皆さんの‘愛’を受けて，今年も充実した農園ライフを送って行けそうです…いつもありがとうございます＾＾♪
餅つきのことありがとうございます＾＾♪
変わりダネのアンコを準備しますね…楽しみです♡
凧の手作りイイ!!ですね～♪
農園では桜島大根を始め，色々と珍しく美味しい野菜に出会うことができて嬉しく思います♪
また，昔懐かしい貴重な手作りや遊びを，子供達にも体験させてあげることができて，感謝・感謝の日々です＾＾
農園の温かい皆さんの‘愛’を受けて，今年も充実した農園ライフを送って行けそうです…いつもありがとうございます＾＾♪
Posted by 塾生俊ちゃん（妻） at 2008年01月20日 08:09
